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洗碗机历史

洗碗机是自动清洗碗、筷、盘、碟、刀、叉等餐具的设备。

目前在市面上的全自动洗碗机可以分为家用和商用两类：家用全自动洗碗机只适用于家庭，主要有柜式、台式及水槽一体式。商用洗碗机按结构可分为箱式和传送式两大类，为餐厅、宾馆、 单位食堂的炊事人员减轻了劳动强度，提高了工作效率，增进清洁卫生。

机器洗碗专利在1850年出现，由Joel Houghton拥有，他发明的是手动洗碗机。1929年德国的米勒（Miele）公司制造出了欧洲首台台电动家用洗碗机，不过他的外形还是较单纯的“机器”，没有和家庭整体环境密切联系。1954年美国GE公司生产了首台台电动台式洗碗机，不仅洗涤性能有所提高，而且整机体积外形也有所改善。在亚洲 早从事洗碗机的研究的是日本，到了九十年代中后期，日本已发展了微电脑全自动台式洗碗机。餐具周转问题洗碗工洗出来的餐具沾水很多，湿漉漉的，要人工一个一个擦干水，或用烘干机烘干水，不卫生。与此同时，欧美则已经把家用洗碗机发展成具有统一形象的厨房家电。

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洗碗机的使用

刚开始使用洗碗机前一定要仔细的阅读说明书，了解洗碗机的各个组件及基本的使用方法。这一点对于从未用过洗碗机的人来说是非常重要的一步。由于洗碗机的工作功率比较大（家用洗碗机的功率通常在700--1200瓦左右），洗碗机所以在使用前一定要确认电源已经插实、并且地线连接良好。洗碗机有专门的洗涤剂，为了保证洗后的餐具清洁卫生，在清洗餐具时不要用其他洗涤剂（如洗涤灵等）进行替代。洗碗机一定要放置在水平、稳定的平面之上，尤其要注意洗碗机上不要长期放置重物。洗碗机控制装置洗碗机控制装置安装在洗碗机的门里，就在控制面板的后面。保证给水、排水管的畅通。每隔一段时间（推荐10天左右）对洗碗机的过滤器进行一次多方 面的清洁。

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全自动洗碗机

从工作原理来分，可分为超声波全自动洗碗机和增氧式全自动洗碗机两种。超声波的应用越来越被广大客户所接受，但是它的缺点是：噪音大，费电，机器造价高，优点很明显是清洗干净率高。增氧式全自动洗碗机慢慢的越来越多被客户接受，主要是因为造价低，省电，但是它的清洗干净率没有超声波全自动洗碗机高。洗碗机选购要点一）、选购洗碗机，首先要考虑安全性，安全要首先考虑。

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叶轮式洗碗机

叶轮式洗碗机：该洗碗机在其机槽架的下部设有叶轮，在叶轮与电动机相连接时，电动机带动叶轮的盘高速运转从而将机槽内的洗涤水朝上随叶轮飞溅已达到洗涤目的，这种洗碗机用水量相对较大，但洗涤度不高。

水流式洗碗机：这种洗碗机跟普通波轮洗衣机工作原理大致相同，不同的是洗碗机的机槽架下面装有波轮，电动机带动波轮高速运转，使及槽内的洗涤水旋转滚溅，以充分达到洗涤目的，这种习题集也是涌水量大，洗涤度并不高。